Das pessoas ilustres que se conhecem da freguesia destacam-se:
Fr. Domingos de Roriz
Guardião do convento de S. Francisco de Barcelos, ex-leitor de Teologia e que foi um dos examinadores da “Crónica da Província da Soledade”.
Maria Bernarda
Foi uma valente rorizense que liderou a revolta popular de 1862, empunhando “chuço e varapau”, com um grupo de populares, acorrendo à vila de Barcelos. Aqui, os populares mostraram a sua indignação face a um aumento de impostos. O episódio ficou apelidado para a história como a “Revolta da Maria Bernarda”. Pensa-se que esta ilustre rorizense terá falecido em 13/12/1865, em Roriz, com 70 anos de idade. Segundo o jornal “O Imparcial”, Maria Bernarda fez testamento que não queria ser enterrada na igreja mas sim no adro, sendo por isso a única pessoa e o “único cadáver que teve cova fora da igreja”.
Melchior Arriscado
Natural do Porto, era filho de Gaspar Arriscado, fidalgo da Casa Real, e de sua esposa D. Maria Correia de Lacerda. Foi Senhor da casa do Bárrio, tendo em 1601 casado com D. Cristina da Gama de Prado, que em 1634 instituiu o Morgado do Bárrio ou dos Arriscados, nesta freguesia.
Melchior Arriscado, que faleceu antes de 1627, foi sepultado na capela desta casa do Bárrio e sua mulher, que faleceria a 30/04/1667, foi sepultada na igreja do convento de Vilar de Frades, em sepultura com letreiro que dizia assim : “AQVI JAZ D. CHRISTINA DA GAMA DE PRADO MULHER DE MELCHIOR ARRISCADO”.
Dr. António Júlio de Miranda
Nascido no Lugar da Pousada, em Roriz, no ano de 1858, filho de Manuel José de Miranda e de D. Ana Cândida Ferreira Carmo, foi bacharel formado em Teologia pela Universidade de Coimbra, Cónego Professor da Sé de Luanda (1887), Cónego da Colegiada de Guimarães e professor do liceu da mesma cidade. Faleceu nesta freguesia em 1918, com 60 anos de idade.
Dr. Bonifácio Elias Barbosa Lamela
Filho do cirurgião diplomado Bento Custódio Barbosa Lamela, nascido em Roriz aos 15 de Julho de 1828, formou-se em medicina pela Escola do Porto.
Em 1857 dirigiu com louvor os serviços sanitários na luta contra a cólera mórbus em Avintes e depois, vindo para Barcelos, foi nomeado médico dum partido municipal e do Hospital da Santa Casa de Misericórdia, lugares que exerceu até à sua morte, em 25 de Outubro de 1903.
P. António Fernandes Pais de Vilas Boas
O bem conhecido Abade Pais, nascido na cidade em 5 de Dezembro de 1835, faleceu em Quiraz, em 15 de Julho de 1912, na casa de Longos, que actualmente pertence ao senhor António Sérgio Azevedo. Ordenado de presbítero em 1861, foi pároco em S. Martinho de Galegos (1870), abade de Roriz e Quiraz (1872) e de S. Martinho de Alvito (1900).
Pregador Régio, Comissário da Ordem Terceira de S. Francisco (1905) e vereador da Câmara Municipal de Barcelos (1905), teve uma vasta colaboração nos seguintes jornais : «O Barcelense», «O Eco de Barcelos», «O Desengano », «Folha da Manhã», «A Lágrima», «O Comércio de Barcelos», «A Fé» e «Barcelos – Revista». Usou dos pseudónimos de Arqueólogo e de Pancrácio. Deixou várias crónicas publicadas em aqueles jornais, algumas muito apreciadas, tais como «Barcelos há 50 anos» e «Cartas d’Aldeia».
Era também musico de apreciável talento, um óptimo tocador de violino.
Padre Joaquim Ferreira Fonseca
Nascido em Macieira de Rates aos 24/10/1922, foi Pároco da Paroquia de Roriz, durante 51 anos, no período de 16/03/1952 a 06/06/2003, tendo sido também vice-arcipreste de Barcelos. Foi o responsável pela recuperação da residência paroquial, contribuiu para a electrificação da freguesia, tendo também sido um grande impulsionador da construção do salão paroquial. Possui um busto de homenagem junto à residência paroquial.
António Júlio Lourenço Simões
Nasceu na freguesia de Roriz, do concelho de Barcelos, em 1 de Janeiro de 1926. Viveu na freguesia de Roriz até aos 16 anos, passando a estudar, primeiro, no Colégio Universal, no Porto, depois no Liceu Gil Vicente, em Lisboa, e finalmente na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra, onde se licenciou, em 1954.
Com bolsa da NATO, quando era Oficial Miliciano, seguiu para os Estados Unidos da América, tendo-se especializado em Cirurgia Geral, no New York Hospital. Daí seguiu para Denver, no Colorado, onde exerceu a actividade de médico cirurgião, na área cardio-vascular. Mais tarde, foi para Lansdale, na Pensilvânia, tendo dirigido equipas de cirurgiões, sendo Director do hospital. Em Filadélfia foi cirurgião e professor no Thomas Jefferson University Hospital.
Actualmente está aposentado, é casado, em segundas núpcias, com Mary Borba Parente, e reside na cidade de Ontário, na Califórnia. É membro do Rotary Club de North Penn, na Pensilvânia.
Foi agraciado, com o grau de Comendador, pelo Presidente da República, Dr. Mário Soares, pelos excelentes serviços prestados nos E.U.A. a portugueses, luso-americanos e causas humanitárias. A comenda foi entregue pelo Embaixador de Portugal nos E.U.A.
Criou as seguintes Fundações, com vários milhões de dólares:
- FUNDAÇÃO ANTÓNIO J. L. SIMÕES, em memória de Frances D. Simões ( a sua primeira esposa ), no Thomas Jefferson University Hospital, em Filadélfia – USA, para estudantes portugueses e/ou luso-americanos, na área da Medicina/Cirurgia.
- FUNDAÇÃO ANTÓNIO J. L. SIMÕES, igualmente em memória de Frances D. Simões, no National Jewesh Hospital, em Denver – Colorado- USA, para estudo e investigação de doenças pulmonares e cardíacas, em virtude ali ter sido cirurgião e por ter sido nessa cidade que casou e por aí ter nascido a sua primeira filha.
É um grande benemérito, tendo efectuado várias doações e contribuições para as mais diversas causas humanitárias e religiosas, nos E.U.A. e em Portugal.
Em Portugal, há a salientar, entre outras:
- Bombeiros Voluntários de Barcelos.
- Bombeiros Voluntários de Guimarães.
- Rotary Club de Barcelos, sendo seu sócio honorário.
- Rotary Club de Guimarães, sendo seu sócio honorário.
- Hospital de S. António.
- Universidade do Minho, na área da Escola da Ciência da Saúde.
Ofereceu, ainda, através do Distrito 1960 do Rotary International:
- Viatura, com unidade móvel de saúde, para S. Tomé e Príncipe.
- Viatura, com unidade móvel de saúde, para Timor Leste.
É uma pessoa de bem, de grande cultura e amor à sua Pátria, ao seu concelho e à sua freguesia de Roriz, onde quer ser sepultado.
Arménio Pinheiro Miranda
Nascido a 23/07/1939 em Roriz, exerceu a sua atividade profissional na área dos lacticínios, principiando em 1963 no Laboratório Lacto Invicta, no Porto, tendo trabalhado depois na Longa Vida durante vários anos. Posteriormente, fundou a empresa Frulact, a qual presidiu até 2006 e da qual é atualmente o chairman.
Tem recebido vários prémios e galardões internacionais, mérito da sua capacidade empreendedora, de gestão e inovação. Em Janeiro de 2006, foi-lhe conferido o grau de Comendador da Ordem do Mérito Agrícola pelo Presidente da República, Dr. Jorge Sampaio.
Escreveu e publicou em 2012 uma obra de caráter auto-biográfico, “Ignorância: Apologia da Ignorância Positiva”, na qual explana diversos pensamentos seus sobre o conhecimento humano, juntando elementos da sua vida pessoal e profissional.
João Evangelista Sousa Miranda
Filho de Arménio Pinheiro Miranda e Maria Inocência de Sousa Calisto, nasceu em 19/04/1965 em Roriz, onde vem passar os seus fins-de-semana com a sua esposa e três filhos. Em 1987, com o apoio do seu pai, fundou a Frulact, empresa multinacional de lacticínios da qual é presidente.
Foi, em 1990, um dos cinco fundadores da Associação Cultural e Recreativa de Roriz. Em 2008, liderou o estabelecimento do Centro Zulmira Pereira Simões, IPSS da qual é presidente.
É secretário da Mesa da Assembleia Geral da COTEC, presidida por Aníbal Cavaco Silva.
Tem recebido várias condecorações, tendo sido eleito “Empreendedor do Ano” em 2009, “Empresário do Ano” em 2010, “Líder do Ano” em 2011, e recebido o grau de Comendador da Ordem do Mérito Empresarial – Classe do Mérito Industrial, pelo Presidente da República, Aníbal Cavaco Silva, em 2014.